Cicorie

Tutte le cicorie di questa categoria derivano dalla cicoria selvatica, già apprezzata come insalata nell'antico Egitto e in Grecia. L'indivia è originaria del Belgio, dove la coltura è stata scoperta per forzatura. Le scarole mostrano una grande diversità varietale soprattutto in Francia. Il pan di Zucchero è originario della Francia, dell'Italia e del Ticino, mentre le cicorie selvatiche, o radicchio, sono comparse nell'Italia settentrionale.

A Grumolo verde - Cicoria

Insalata a forma di rosetta di color verde scuro per la raccolta a inizio primavera. Se la si lascia crescere troppo il gusto amaro si intensifica.

3,05 €
Bottiglione TT (Pintone) - Radicchio Treviso

Cicoria dal colore rosso scuro con nervature bianche pronunciate. I cespi compatti oblunghi dalle foglie spesse sono maturi 100-110 giorni dopo la semina. Molto adatta alla conservazione.

3,05 €
Castelfranco - Radicchio

Specialità di radicchio che viene definita “rosa commestibile” per la sua meravigliosa forma. Teste a forma di rosetta con foglie espanse color bianco-crema con macchie rosse. Il gusto, da dolce a piacevolmente amaro è fresco. Pronto al raccolto 85-90 giorni dopo la messa a dimora.

3,05 €
Catalogna a foglie frastagliate - Catalogna

Cicoria a foglia di colore verde intenso e nervature lunghe bianche. Si raccolgono le singole foglie oppure il cespo intero. Le foglie interne, più tenere, sono adatte per le insalate, mentre le foglie esterne, più amare, sono buone stufate.

3,05 €
Catalogna del Veneto (Aurelia TT) - Catalogna

Pianta cespugliosa con foglie simili a quelle del dente di leone che possono raggiungere i 60 cm di lunghezza. A crescita rapida, le foglie possono essere raccolte singolarmente e consumate sia crude che cotte.

3,05 €
Etardo KS - Indivia

Indivia con cespi sodi e pesanti. Si raccomanda una piantagione medio-tardiva e tardiva in terra. Sviluppato da tardivo. Gusto intenso e puro.

3,05 €
Géante maraîchère - Cicoria scarola

Varietà a crescita vigorosa, raccomandata soprattutto per la coltura autunnale, da raccogliere prima delle prime gelate. Cespi molto compatti dal cuore giallo vivo.

3,05 €
Macun KS - Indivia

Varietà riproducibile derivante da una selezione recente per la forzatura da normale a tardiva. Molto produttiva e robusta. Per forzatura senza terreno di copertura.

3,05 €
Nettuno TT - Pan di zucchero

Cespi compatti, cilindrici e con un peso di circa 700 g. Sopporta solo lievi gelate, ma può essere conservato al freddo. La raccolta avviene 90 giorni dopo la semina. Molto aromatico, leggermente dolce e croccante.

3,05 €
Palla rossa 3 Vinci (TT 1102) - Radicchio Palla rossa

Cicoria dal colore rosso luminoso con nervature bianche. I cespi rotondi e compatti possono essere raccolti 80-90 giorni dopo la semina e raggiungono un peso di 350 g. Questa varietà è destinata al consumo fresco. Raccogliere prima di una gelata importante.

3,05 €
Perseo TT - Radicchio Palla rossa

Varietà di radicchio molto precoce con cespo compatto di medie dimensioni. Omogeneo nelle dimensioni e nella maturazione. Pronto da raccogliere 60-65 giorni dal trapianto.

3,05 €
Puntarella - Catalogna

Tradizionale ortaggio invernale italiano di cui si consumano i germogli finemente amari e teneri, ovvero i gambi dei fiori con boccioli quando sono ancora saldamente chiusi. Lungo periodo di raccolta se si estende la piantagione.

3,05 €
Rossa di Verona tardiva - Cicoria radicchio

Piccole rosette rosse per la raccolta all'inizio dell'anno. Semina diretta a luglio e sfoltire a 25x8 cm. E' anche possibile la piantagione. In caso di svernamento diserbare bene ed eventualmente rasare le rosette. Un telo di protezione da febbraio accelera la raccolta.

3,05 €
Selezione - Pan di zucchero

Cespi dalle teste lunghe e appiattite alla base. Tollera lievi gelate e se adeguatamente mantenuta ha un elevata conservazione.

3,05 €
TT 206 - Radicchio Treviso

Cespo compatto, omogeneo, di 18-22 cm di altezza. Treviso dal rosso profondo con molto bianco. Raccolta possibile 80-90 giorni dopo la semina. In camera fredda le insalate si conservano bene fino a metà febbraio.

3,05 €
TT 506 - Radicchio/Chioggia

Varietà di un particolare colore rosso e dalla maturazione molto omogenea. La raccolta avviene a novembre, circa 100-110 giorni dopo la semina. I cespi possono essere consumati freschi ma si conservano anche molto bene al fresco.

3,05 €
TT 706 - Radicchio/Chioggia

Varietà molto tardiva, rosso intenso e particolarmente resistente al freddo. Puo essere raccolta in campo fino a tardo autunno, per poi essere conservata a lungo in frigo. Raccolta 115-125 giorni dopo il trapianto, che non deve svolgersi troppo tardi.

3,05 €
Variegata di Lusia - Radicchio

Varietà italiana di radicchio con teste sode, rotonde e foglie macchiettate. Adatto anche per la coltivazione a Nord delle Alpi. Pronto per la raccolta in 90 giorni.

3,05 €
Zeus TT - Radicchio/Chioggia

Varietà dal colore rosso rubino sia all'interno che all'esterno, con nervature molto bianche e delicate. Teste compatte di buone dimensioni medie. Buona tolleranza alle alte temperature. Peso di circa 350 g. Raccolto circa 70 giorni dopo la semina.

3,05 €

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