Ravanelli

Da tondi a lunghi, da rossi a bianchi: i ravanelli sono uno snack ideale e hanno un sapore eccezionale, soprattutto nelle insalate miste. I ravanelli sono parenti stretti del ravanello comune, ma sono una pianta colturale relativamente nuova e indipendente. Appartengono alla famiglia delle crucifere. Non ci sono ortaggi con un raccolto altrettanto rapido. I semi germogliano rapidamente e i piccoli bulbi possono essere raccolti già dopo 6 settimane.

I ravanelli sono robusti e possono essere seminati dalla primavera all’autunno direttamente in pieno campo o nelle balconette. Nel secondo caso però potrebbe alzarsi eccessivamente la temperatura nei mesi estivi. Una volta maturi, si raccolgono rapidamente in modo che non diventino legnosi. È importante un apporto regolare di acqua, di modo che i bulbi mantengano un sapore delicato e non si aprano. Contro le altiche, che danneggiano le foglie, è possibile intervenire con rincalzi e irrigazioni frequenti e una copertura con un tessuto non tessuto.