Rafani

Il ravanello è particolarmente apprezzato per l’alto contenuto di vitamine, minerali ed enzimi. Con la diffusione in Europa e in Asia, si è ottenuto un aumento delle varietà grande e interessante, con diversi colori e forme. In Svizzera, il ravanello nero tondo è stato coltivato dapprima come pianta medicinale. Nel frattempo, questa crocifera ha conquistato la cucina in versione cruda, cotta nel curry o anche in agrodolce.

I ravanelli possono essere coltivati in primavera e in autunno. Coprire con reti o tessuto non tessuto per proteggere la colture dai parassiti. Una concimazione organica precoce attira la mosca del ravanello. Per evitare le infestazioni da parassiti, assicurare un avvicendamento delle colture. Irrigare in modo uniforme e sufficiente. Eseguire il mulching sui terreni leggeri e sabbiosi.