Mais

Il mais comprende sia il mais per polenta, tortillas o popcorn che il mais dolce così popolare nelle nostre regioni. Il mais è una pianta orticola molto antica, originaria dell'America centrale. Dal XVI secolo conosce una diffusione sempre più grande in Europa. Il mais dolce è un mutante del mais da farina, nel quale la conversione dello zucchero in amido è rallentata. Dopo anni di selezione a Rheinau siamo in grado di offrire diverse popolazioni di mais extra-dolce.

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    Golden Bantam - Mais dolce
    Varietà semi-precoce dalle grandi pannocchie gialle, di bell'aspetto. Sapore e consistenza tipici del mais dolce tradizionale.
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    Busta (12.5 g)
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    Mergoscia - Mais per farina
    Farina di mais della regione ticinese, dai semi giallo oro e dalle pannocchie compatte e ben formate. Generalmente ogni pianta produce due pannocchie.
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    Nero Spinoso (Da Tortilla Nero) - Mais per farina
    Varietà di mais da farina a crescita vigorosa. Pannocchie lunghe e sottili dai semi neri e teneri. Adatta per cucinare le tortille o, mischiata con un terzo di mais normale, per la preparazione della polenta rosa.
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    Busta (12.5 g)
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