Asiasalate

Der Begriff Asiasalat umfasst verschiedene Gemüse, die in der Regel aus dem fernen Osten stammen. Die meisten Arten gehören zu den Kreuzblütlern. Dementsprechend reicht der Geschmack von sehr scharf bis kohlig mild. Sie schmecken hervorragend als würzige Salatbeleilage oder kurz gebraten im Wok. Der Anbau von Asiasalat ist einfach und gelingt auch gut im Hochbeet oder Balkonkasten.

Asiasalate haben eine kurze Kulturzeit von 6-8 Wochen und wachsen besser in den kühleren Jahreszeiten. Wenn die Tage länger werden oder die Pflanzen gestresst sind (z.B. unregelmässige Wasserversorgung) können sie rasch in Blüte gehen. Für die Ernte können entweder die einzelnen Blätter gepflückt werden oder der Asiasalat kann wie beim Schnittsalat ca. 5 cm über dem Boden abgeschnitten werden, sodass die Wachstumsherzen nicht verletzt werden und die Pflanze nachwachsen kann. Besonders bei der Schnittsalaternte sollte die Kultur unkrautfrei gehalten werden.

  • GOLDEN STREAK
    Golden Streak - Asiasalat
    Hellgrüne, stark gefiederte Blätter. Kann als Baby Leaf bereits nach 3 Wochen geerntet werden. Ausgereift ist der Blattsenf nach 6 Wochen. Das feste Blatt wird roh, wie auch gekocht verwendet.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
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  • Green in Snow - Asiasalat
    Green in Snow - Asiasalat
    Spitz zulaufende, leicht gezackte Blätter, die einzeln oder als Rosette geerntet werden können. Besonders geeignet für die Aussaat in der zweiten Jahreshälfte und für den geschützten Anbau über den Winter.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
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  • MIXTURE
    Mischung - Asiasalat
    Geschmacklich abwechslungsreiche Mischung. Gut für Pflückernte, da die grossblättrige Sorte Red Giant etwas langsamer reift. Besonders geeignet zur Ernte in den Wintermonaten oder als Mischkomponente für Salate mit einer wilden Note.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
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  • MIZUNA
    Mizuna - Asiasalat
    Stark gefiederte, hellgrüne Blätter in dichter Rosette. Raschwachsend. Sehr kältetolerant, geeignet im Freiland, besonders aber im Winterhalbjahr im geschützten Anbau.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
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  • MOUTARDE ROUGE METIS
    Moutarde rouge Metis - Asiasalat
    Raschwachsende, zunächst gebuchtete, später geschlitzte, rote Blätter mit grünen Stielen. Mit seiner attraktiven Form und Farbe bereichert dieser Blattsenf nicht nur die Küche, sondern auch das Gartenbeet.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
    01020304050607080910111213
  • Purple Osaka - Asiasalat
    Purple Osaka - Asiasalat
    Wuchsfreudiges Senfkraut mit grossen, rotgrünen Blättern. Junge Blätter sind milder und werden als Babyleaf im Salat gegessen, ausgereifte Blätter können gekocht werden. Wächst vor allem gut in kühlerer Jahreszeit. Winterhart.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
    01020304050607080910111213
  • Red Giant - Asiasalat
    Red Giant - Asiasalat
    Grosse, spitz zulaufende Blätter mit roten Blattadern. Vielseitige Verwendung als Salat oder Spinatzugabe. Gutes Aroma, wobei die Schärfe mit dem Alter zunimmt. Sehr kältetolerant.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
    01020304050607080910111213
  • Wasabino - Asiasalat
    Wasabino - Asiasalat
    Fein gekerbte, hellgrüne Blätter. Der würzige, leicht scharfe Geschmack erinnert an Meerrettich und verleiht Salaten eine frische Note. Kälteresistent. Ernte Baby Leaf nach 3 Wochen.
    CHF 4.16
    Portion (2.5 g)
    01020304050607080910111213

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