Pois
Le pois est une des plantes les plus anciennement cultivées parmi les légumineuses (plus de 5000 ans). Dans les premiers temps, les pois étaient surtout consommés secs, puis sous leur forme fraîche dès le Moyen-Âge. Au fil du temps sont apparues diverses formes comme les pois nains ridés ou ronds ainsi que les pois mangetout et mangetout croquants.
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Au début de la récolte, les gousses peuvent être mangées entières comme des pois mangetout. Plus tard égréner les pois. Fleurs blanches.
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Pois mangetout au goût très sucré, de bon rendement, à gousses sans fil. Résistant au mildiou et au virus de la mosaïque du pois, peut encore être cultivé en fin de saison avec un climat frais et humide.
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