Choux de Milan

Les différentes modes de préparation et la forte teneur en vitamines et en minéraux font du chou de Milan le légume d'hiver idéal. Les pommes vertes aux feuilles frisées illuminent le potager en fin d’automne. Le chou de Milan se décline en multiples variétés, pour les cultures de printemps, d’été et d’automne et pour la conservation.

Il s'agit de l’espèce de chou pommé la plus facile à cultiver. Il faut veiller à un apport de fertilisant suffisant, aux apports hydriques, biner souvent et le cas échéant buter la terre. Il peut être judicieux de poser un filet de culture afin de protéger des ravageurs, tels que les chenilles de la piéride du chou.