Asiasalate

Der Begriff Asiasalat umfasst verschiedene Gemüse, die in der Regel aus dem fernen Osten stammen. Die meisten Arten gehören zu den Kreuzblütlern. Dementsprechend reicht der Geschmack von sehr scharf bis kohlig mild. Sie schmecken hervorragend als würzige Salatbeleilage oder kurz gebraten im Wok. Der Anbau von Asiasalat ist einfach und gelingt auch gut im Hochbeet oder Balkonkasten.

Asiasalate haben eine kurze Kulturzeit von 6-8 Wochen und wachsen besser in den kühleren Jahreszeiten. Wenn die Tage länger werden oder die Pflanzen gestresst sind (z.B. unregelmässige Wasserversorgung) können sie rasch in Blüte gehen. Für die Ernte können entweder die einzelnen Blätter gepflückt werden oder der Asiasalat kann wie beim Schnittsalat ca. 5 cm über dem Boden abgeschnitten werden, sodass die Wachstumsherzen nicht verletzt werden und die Pflanze nachwachsen kann. Besonders bei der Schnittsalaternte sollte die Kultur unkrautfrei gehalten werden.

Golden Streak - Asiasalat

Hellgrüne, stark gefiederte Blätter. Kann als Baby Leaf bereits nach 3 Wochen geerntet werden. Ausgereift ist der Blattsenf nach 6 Wochen. Das feste Blatt wird roh, wie auch gekocht verwendet.

3,05 €
Mizuna - Asiasalat

Stark gefiederte, hellgrüne Blätter in dichter Rosette. Raschwachsend. Sehr kältetolerant, geeignet im Freiland, besonders aber im Winterhalbjahr im geschützten Anbau.

3,05 €
Purple Mizuna - Asiasalat

Grün-rotes Blattgemüse mit mild senfigem Aroma. Können als Baby-leaf oder ausgewachsen gut in Salat gemischt werden. Die Intensität der Färbung hängt von der Temperatur ab - je wärmer, desto dunkler. Pflanzen werden sehr voluminös, mit ausreichend Platz.

3,05 €
Tokyo Bekana - Asiasalat

Leicht gewellte, teils zerzauste Blätter. Grosse Blätter können zum Kochen verwendet werden, junge Blätter sind auch gut als Pflücksalatbeigabe. Der Geschmack ist nicht typisch scharf, sondern eher süsslich mild. Das Senfkraut ist mit etwas Schutz winterfest.

3,05 €